Jefe/a De Sala Gerona

Posición

Montsant, un histórico hotel boutique ubicado en la montaña del castillo de Xàtiva (Valencia), busca un Cocinero con dilatada experiencia en el sector.

Responsabilidades

• Organizar los rangos de camareros/as y sus tareas.
• Formar a todos los profesionales a su cargo y realizar un seguimiento de su desempeño.
• Atención al cliente del restaurante.
• Control de stock y realizar pedidos.
• Atención y gestión de las reservas.
• Control, supervisión y cierre de la caja diaria.
• Relaciones públicas.
• Venta o asesoramiento de productos y servicios.
• Planificar y desarrollar eficazmente la función de un restaurante y hotel.
• Participar en la definición de procedimientos inherentes al servicio así como en las estrategias de comunicación directa entre cocina y sala.
• Control del cumplimiento de los estándares internos y de calidad del departamento.

Requisitos