Jefe/a de sector- Meliá Alicante - (Alicante) (Valencia)

Meliá Hotels International

Empresas: Meliá Hotels International. Asegúrese de leer la descripción completa a continuación y, si confía en que cumple todos los requisitos, envíe su solicitud de inmediato.

MISIÓN

Responsable del servicio de Restaurante, Bar y/o Banquetes o servicio.

FUNCIONES

• Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
• Responsabilizarse de la operativa durante los Banquetes y/o Restaurante, asegurando la correcta preparación de las mesas.
• Gestionar el equipo a su cargo en la prestación de cada servicio, y controlando las tareas a desarrollar por el eq...