Kok industriële keuken / 2 ploegen

Functieomschrijving
Als kok ben je verantwoordelijk voor de bereiding van kant- en-klare gerechten en maaltijdcomponenten.

Wat dient een kok industriële keuken allemaal te doen?
- Je maakt bereidingen in grote hoeveelheden. Je maakt gebruik van industriële keteles tot 1000l.
- Je volgt de opgestelde recepturen voor de bereidingen. Er mag hier niet van afgeweken worden.
- Je voert kwaliteitscontroles uit en registreert deze.
- Je werkt samen met je collega's op de werkvloer.

Als kok van de industriële keuken werk je in een tweeploegendienst, respectievelijk tussen 6u00 en 14u30 of tussen 14u30 en 22u00.

Klinkt bovenstaande job iets voor jou? Lees dan zeker verder.

Profiel

Het gezochte profiel van een kok:

- Je kookt graag en hebt affiniteit met voeding.
- Je hebt een basiskennis en/of ervaring in een grootkeuken.
- Je hebt een goede kennis Nederlands. Dit is nodig om je recepten te lezen.