Kok - rusthuis - voltijds - Turnhout

Omschrijving vacature

Voor onze klant in de regio Turnhout zijn we op zoek naar een chefkok.

U bent verantwoordelijk voor de voorbereiding, het rangschikken en het garneren van warme en koude gerechten, evenals voor de coördinatie en supervisie van de werkzaamheden van de keukenassistenten.

Uw taken:

• U bereidt de ingrediënten voor de gerechten van het dagmenu.
• U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de voorbereiding, bereiding, het bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.
• U verzorgt de uitscheping van warme gerechten onder toezicht van de chef gerant.
• U bewaakt de constante kwaliteit en zorgt ervoor dat de temperaturen conform de normen zijn.
• U zorgt voor het opruimen van uw werkgebied.
• U controleert en verwerkt eventuele voedseloverschotten.
• U controleert de kwaliteit en versheid van de producten.
• U zorgt voor de hygiënische opslag en bewaring van voedings...