selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters
tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung
Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters
Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht
Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich
Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte
Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung
Ihre Qualifika...
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