Líder de Restaurante | Gestión, Equipo y Resultados

En La Tagliatella seguimos creciendo y por ello, buscamos un/a Encargado/a de Restaurante apasionado/a por la hostelería, con capacidad de liderazgo, visión operativa y orientación a resultados, que quiera unirse a un proyecto ilusionante dentro de una marca consolidada.

Funciones :

• Gestión integral del restaurante (operativa diaria, sala y cocina).
• Coordinación, liderazgo y motivación del equipo (turnos, vacaciones, seguimiento del desempeño).
• Control de costes, inventarios y aprovisionamientos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria de la marca.
• Atención al cliente y resolución de incidencias.
• Supervisión de cierres de caja y control de ventas.
• Implementación de acciones para la mejora de resultados y satisfacción del cliente.
• Cumplimiento de la normativa laboral, higiénico-sanitaria y de prevención de riesgos.