Maestro Panadero rotativo Lo Espejo (Santiago)

OPORTUNIDAD LABORAL – OPERARIO DE PRODUCCIÓN (PANADERÍA)

Relevante empresa del rubro alimentario se encuentra en búsqueda de Operarios de Producción / Maestro de Panadería para integrarse a su equipo en el área de producción.

Funciones principales

• Preparar masas según fórmulas y procedimientos establecidos.
• Pesar, mezclar y amasar ingredientes siguiendo las fichas de fabricación.
• Realizar procesos de sobado, batidos, laminados, cortes, fermentación y horneado.
• Controlar tiempos y temperaturas de producción.
• Operar equipos de panadería (amasadoras, sobadoras, fermentadoras, hornos, etc.) de manera segura.
• Verificar la calidad de materias primas y productos terminados.
• Mantener el orden, higiene y limpieza del área de trabajo.
• Cumplir con normas de inocuidad alimentaria BPM, HACCP.
• Registrar producción diaria según hoja de registro.
• Velar por el cumplimiento de la programa...