Maître de Hotel (Benidorm)

Un buen Maître no solo organiza la sala: crea el ritmo del servicio. Buscamos a alguien que sepa mover un equipo, anticiparse al huésped y mantener los estándares de calidad incluso en los momentos de más presión. Si la restauración hotelera es tu mundo, sigue leyendo.

Lo que harás

• Gestionar y liderar el equipo de sala en cada servicio
• Supervisar la mise en place y la preparación del comedor
• Coordinar los turnos del buffet: desayuno, comida y cena
• Controlar la rotación de producto en línea de buffet
• Garantizar los estándares de servicio y presentación BCL
• Atender y resolver incidencias de huéspedes en sala
• Colaborar con cocina para asegurar tiempos y calidad
• Planificar turnos y cuadrantes del personal de restauración
• Velar por el cumplimiento de normas APPCC en sala
• Controlar stock de material de sala: vajilla, lencería, menaje
• Coordinar eventos, celebraciones y servicio...