Maitre (Madrid)

Buscamos un Maitre con experiencia para liderar el equipo de sala de un restaurante gastronómico en Madrid, con una propuesta de cocina creativa y una oferta de vinos selecta.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar el trabajo de la sala y el equipo de camareros.
• Asegurar un servicio al cliente impecable, desde la bienvenida hasta la despedida.
• Gestión de reservas y rotación de mesas.
• Colaborar con cocina para ofrecer experiencias coherentes y de alta calidad.
• Supervisar la carta de vinos y sugerir maridajes a los clientes.
• Asegurar la capacitación continua del equipo y mantener los estándares de servicio.

Requisitos

• Experiencia previa como Maitre, jefe de sala o encargado de restaurante de alto nivel.
• Conocimiento de vinos y maridajes (valorable).
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
• Buen nivel de inglés y español.

Se ofrecen muy ...