Meio Oficial de Cozinha

MEIO OFICIAL DE COZINHA - ITAQUERA/SP

Dom. à Seg. das 13h40 às 22h00

Executar atividades de confecção de refeições e sobremesas, acompanhamento dos trabalhos realizados na cozinha, visando a satisfação dos clientes.

Principais Atividades

• Auxiliar na execução do pré-preparo, preparo das refeições.
• Auxiliar na verificação do cardápio e orientar o auxiliar de cozinha sobre o pré-preparo.
• Auxiliar na decoração dos pratos.
• Auxiliar no recebimento e conferência dos gêneros vindos do almoxarifado e câmaras frigoríficas, requisitados para a confecção do cardápio do dia, verificando os prazos de validade.
• Comunicar ao superior imediato a falta de algum gênero necessário à confecção do cardápio.
• Degustar as preparações.
• Monitorar as temperaturas e registrar em planilha.
• Orientar e colaborar na higienização da área de trabalho, dos utensílios e dos equipamentos.
• Auxiliar na reposição...