Outlet Manager Hotel Mim Sitges Barcelona

Empresas: Meliá Hotels International

Misión: Como Outlet Manager, serás responsable de supervisar y garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes en tu área o franja horaria, contribuyendo al éxito del hotel mediante la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente.

Responsabilidades

• Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas y decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento.
• Cumplir con el objetivo de ingreso por centro de consumo.
• Realizar up‑selling.
• Responsabilizarse de la operativa durante los banquetes y/o restaurante, asegurando la correcta preparación de las mesas.
• Gestionar el equipo a su cargo en la prestación de cada servicio y controlar l...