Padeiro(a) - assai minas shopping

Formação acadêmica mínima: ensino médio completo.  Experiência em produção de produtos em padarias e vivência em comércio supermercadista.  Conhecimento em planejar a produção de pães e demais massas, também controle de saída de materiais. Responsável pela produção da padaria e confeitaria em geral; Realizar todas as etapas de preparo, cortes, fermentação, Acabamento dos produtos crus e congelados; Operar os fornos, garantindo a qualidade na cocção dos produtos; Observar o tempo de permanência para obter os pães na consistência e qualidade desejada, evitar desperdícios de ingredientes e produtos acabados, fazendo o reaproveitamento e/ou transformação de pães e farinhas através do moinho de farinha de pão; Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e máquinas/equipamentos do setor;  Limpeza e organização do setor; Indicar as providências cabíveis para evitar o consumo de gêneros deteriorados e assegurar o funcionamento da máquina.