Pizzaiolo - Especialista En Pizzas Artesanales (Estilo Napolitano/Contemporáneo) (Cuautitlán Iz[...]

Ubicación: Boston Restaurant, Bosque Real, Huixquilucan

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo mensual: $9,000 - $10,000 netos + propinas + bonos semanales y mensuales

Boston Restaurant, restaurante contemporáneo con influencia italiana, busca un Pizzaiolo apasionado por la masa, la creatividad y la cocción perfecta para formar parte de su equipo culinario.

Responsabilidades

• Preparar masas artesanales con fermentación controlada (masa madre o directa).
• Cocinar pizzas en horno de piedra (eléctrico o leña) cuidando el punto exacto de cocción.
• Controlar mise en place: salsas, toppings, quesos, vegetales y embutidos.
• Mantener limpia y organizada su estación de trabajo.
• Seguir estándares de presentación, porciones y recetas establecidas.
• Proponer dos combinaciones nuevas o de temporada al mes, en conjunto con el chef.
• Apoyar en la capacitación de nuevos integrantes si se requiere.