Location
figueres
Job Type
Full-time
Posted
May 29, 2026
Job Description
Buscamos un/a Responsable de Compras
¿Quieres trabajar en un grupo en expansión con una fuerte apuesta por la restauración propia y experiencias gastronómicas diferenciadoras? Debido a su crecimiento y a la necesidad de estructurar el área, estamos buscando un/a Responsable de Compras para su equipo de operaciones.
Reportarás directamente a Dirección y te coordinarás con finanzas, operaciones de los outlets, equipos de cocina y aprovisionamiento, con impacto directo en la rentabilidad global.
Tu misión será profesionalizar y estructurar la función de compras desde cero, con especial foco en el control de costes y optimización del margen. Entre tus principales funciones estará:
- Definir e implantar el modelo de compras corporativo
- Negociar con proveedores y optimizar la cartera
- Controlar el coste de materia prima y desviaciones
- Trabajar escandallos con el Chef Ejecutivo y mejorar márgenes
- Implantar sist...