Job Description
Descriptif du poste
FoodChéri est à la recherche de son nouveau Référent(e) Traiteur qui aura pour mission de créer, structurer et piloter une activité dédiée aux productions chaudes et froides, snacking et traiteur (salé / sucré), en optimisant les volumes, les flux et la qualité, tout en garantissant une production efficace et industrialisable.
Missions principales :
- Organiser et participer à la production sur des cycles optimisés (5 jours/semaine);
- Mettre en place un flux direct de la production, conditionnement, supply;
- Garantir le respect des fiches techniques (qualité / coûts / standardisation);
- Adapter les volumes en fonction des besoins (éviter surproduction et ruptures).
- Superviser le conditionnement des produits (qualité, DLC, traçabilité);
- Optimiser les flux pour éviter...