Responsable Cuisine au Casse-Croûte

Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Responsable de la cuisine avec leadership dans le casse-croûte. Ce rôle clé facilite la planification des menus, la gestion des coûts alimentaires, et assure la qualité culinaire.
Sous la supervision de la Gérante du magasin, vous serez responsable du bon fonctionnement des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle central dans la création et l'approbation des menus, la gestion rigoureuse des portions et le respect des normes de qualité et sanitaires. Votre leadership inspirera l’équipe de cuisine tout en favorisant une collaboration étroite avec la direction.
Responsabilités:
• Planifier et élaborer les menus d'été et d'hiver
• Standardiser les recettes et contrôler les portions
• Participer à la préparation et cuisson des plats
• Gérer les pertes alimentaires de manière optimale
• Superviser et motiver l'équipe de cuisine
Exigences:
• Expérience dans un rôle similaire en cuisine
• Compétences en gestion des ...