Responsable de Cajas Con Experiencia (Madrid)

Buscamos un/a Responsable de Restauración para liderar y coordinar dos establecimientos con identidades propias pero una misma exigencia de excelencia:

• Akquaaa Restaurant (Calafell)
• Grums Barcelona Hotel (Barcelona)

• Gestionar la operativa diaria de las áreas de restauración garantizando un servicio impecable.
• Coordinar, motivar y formar a los equipos de sala y cocina.
• Supervisar estándares de calidad, protocolos de servicio y experiencia del cliente.
• Planificar turnos, controlar costes y optimizar recursos.
• Impulsar iniciativas para mejorar rendimiento, ventas y satisfacción del cliente.
• Velar por la imagen, el orden y el correcto funcionamiento de cada espacio de restauración.
• Colaborar con dirección en estrategia, objetivos y mejoras continuas.

• Experiencia previa en gestión o re...