RESPONSABLE DE CHAI F/H

RESPONSABLE DE CHAI F/H

Référence de l'offre : RC-12061
Poste pourvu
Jolie propriété familiale du nord de la Bourgogne recherche sa/son Responsable de Chai



Détail de l'offre

Introduction :

Rattaché aux propriétaires, vous superviserez l’ensemble des activités de chais, de la réception des raisins à l’expédition des commandes. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine. Dans ce cadre, vous participerez à l’élaboration de la politique technique et serez responsable de l’ensemble des moyens de production. Il s’agit d’un CDI, statut cadre. Le poste est basé dans le (89).

Missions :

Vos missions :
- Organiser le travail de la cave : réception des raisins, vinifications, assemblages, contrôle...
- Gérer les vinifications en lien avec les propriétaires et veiller à la bonne application des travaux de cave.
- Être le garant de la traçabilité des v...