Responsable De Gestión Y Operaciones (Fuengirola)

Director/a de Operaciones F&B

Responsable de la gestión y optimización de las operaciones de alimentos y bebidas de la empresa.

Funciones clave

• Cumplimiento del presupuesto de ventas del departamento de F&B
• Incremento del ticket medio
• Optimización de la rotación de mesas
• Liderazgo y motivación del equipo de sala y bar
• Estrategias de upselling y cross‑selling
• Gestión de reservas y ocupación
• Seguimiento diario de KPIs y forecast
• Desarrollo de eventos y experiencias premium

Requisitos

• 5+ años gestionando beach clubs, restaurantes premium o lifestyle hospitality
• Experiencia demostrable en incremento de ventas y rentabilidad
• Liderazgo de equipos de más de 30 personas
• Inglés fluido; otros idiomas valorables
• Mentalidad comercial orientada a resultados

Beneficios

• Contrato indefinido a jornada completa