Responsable Panadero Para Obrador Artesanal Madrid

Buscamos un Responsable Panadero de Obrador

En Pan.Delirio buscamos incorporar a nuestro equipo dos responsables, uno de Pastelería y otro de Panadería para liderar el área de correspondiente en nuestro obrador artesanal en Villaverde.

Tareas

• Organización y supervisión de la producción diaria en panadería.
• Desarrollo y estandarización de procesos.
• Gestión y coordinación del equipos.
• Control de calidad, presentación y regularidad del producto.
• Planificación de producción y control de mermas.
• Coordinación con otras áreas del obrador (panadería, pastelería, calidad, compras).
• Cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Responsable Senior en el sector.
• Amplios conocimientos en panadería artesanal.
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
• Pasión por el producto bien hecho y aten...