Restaurant Manager - Gerente de restaurante (Colombia)

Acerca del rol

El/la Gerente de restaurante se encarga de garantizar la satisfacción completa de las expectativas de nuestros huéspedes y clientes, creando experiencias épicas, innovadoras y de temporada. Así mismo, se encarga de cumplir los objetivos de calidad, financieros, higiene, formación y de fomentar un ambiente laboral basado en la filosofía de Four Seasons.

Lo que vas a hacer

• Garantizar la secuencia de servicio establecida según los estándares de FS durante el servicio.
• Controlar los tiempos del pase de comida garantizando la comunicación entre servicio y cocina, así como tiempos de entregas.
• Actuar como punto de contacto para los huéspedes, gestión de quejas y resolución de problemas.
• Elaboración de horarios y asignación de turnos.
• Controlar los inventarios y comandas.
• Asegurar los briefings y formaciones diarias.
• Implementar estrategias de marketing, ventas y visibilidad online.
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