Restaurantleiter/in Gemeinschaftsverpflegung

Restaurantleiter/in Gemeinschaftsverpflegung (m/w/d)

Unternehmensbeschreibung

HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Fest- und Temporärstellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Dienstleister (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsverpflegungsbetrieben.

Wir suchen derzeit im Rahmen der Eröffnung eines neuen Gemeinschaftsrestaurants in Porrentruy eine/n Restaurantleiter/in (m/w/d).

Stellenbeschreibung

Als Verantwortliche/r für die Küche und die Produktion einer 3-köpfigen Brigade sind Sie für die Erstellung und Zubereitung der Menüs für durchschnittlich 100 bis 130 Gäste pro Tag zuständig.

Sie erstellen die Dienstpläne, achten auf die Einhaltung der Budgets und gewährleisten eine effiziente Organisation der Küche.

Sie sind außerdem verantwortlich ...