Restaurantleitung 80% bis 100% (m/w/d) in einem bekannten Luzerner Restaurant

Einleitung

Für einen urbanen Gastronomiebetrieb mit starkem Fokus auf Delivery, à la carte und effiziente Abläufe wird eine Schlüsselrolle neu besetzt. Die Position verbindet operative Führung mit administrativer Steuerung und direktem Einfluss auf Performance und Struktur. Gesucht wird eine führungsstarke Persönlichkeit, die den Betrieb aktiv weiterentwickelt und Verantwortung ganzheitlich übernimmt.

Aufgaben

• Du steuerst den gesamten Betriebsablauf und sorgst dafür, dass Service, Delivery und Küche ineinandergreifen und effizient funktionieren
• Du führst dein Team klar, setzt Prioritäten im Alltag und entwickelst Strukturen, die nachhaltig funktionieren
• Du übernimmst administrative Verantwortung und hältst interne Prozesse sowie Kommunikation stabil und übersichtlich
• Du analysierst das Tagesgeschäft, erkennst Potenziale und setzt gezielte Optimierungen um
• Du verantwortest Einsatzplanung, Warenfluss und wirt...