Location
Paris
Job Type
full-time
Posted
June 27, 2026
Job Description
Description du poste
Véritable bras droit de notre Chef de Cuisine, le Second de Cuisine assiste ce dernier dans l’ensemble des missions liées à l’organisation et à la production culinaire de l’établissement. En l’absence du Chef, il assure son remplacement et garantit la continuité du bon fonctionnement de la cuisine et de la brigade.
Missions principales :
Production Culinaire
- Participer à la préparation, la production et la mise en valeur des prestations culinaires proposées aux clients
- Participer à la création des menus et cartes
- Garantir la qualité constante des préparations et des dressages
- Faire preuve d’innovation et de créativité dans la fabrication et la décoration des plats
- Tenir à jour les fiches techniques
Management des équipes
- Encadrer, accompagner et motiver l’équipe de cuisine en développant un bon climat de travail et en...