Second de cuisine restaurant Gastronomique

À propos de nous

START&JOBS est une entreprise située à Reims en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.

Mission

1. Mission principale

Le second de cuisine assiste le chef cuisinier dans la gestion globale de la cuisine.
Il garantit la qualité des plats, la fluidité du service et le bon fonctionnement de la brigade.

2. Compétences techniques

Cuisine

• Maîtrise des techniques culinaires (cuissons, sauces, dressage)

• Connaissance approfondie des produits alimentaires

• Capacité à créer ou adapter des recettes

• Rapidité et précision en service

Organisation

• Planification de la mise en place

• Gestion des