Segundo Jefe/a de Cocina

En Olivia Plaza Hotel buscamos un/a Segundo Jefe/a de Cocina para incorporarse a un equipo culinario de alto nivel en pleno centro de Barcelona. Este rol actúa como mano derecha del/la Jefe/a de Cocina , asegurando la excelencia gastronómica, la coordinación del equipo y el cumplimiento de los estándares premium del hotel.

La misión principal es garantizar que cada servicio —desayunos, room service, restaurante y eventos— se ejecute con precisión, creatividad y una calidad impecable.

Responsabilidades principales

• Supervisar y coordinar todas las partidas de cocina, asegurando un servicio fluido y eficiente.
• Organizar la producción diaria, mise en place y ejecución de menús junto al/la Jefe/a de Cocina.
• Controlar la calidad, presentación y frescura de los alimentos.
• Asumir la dirección operativa de la cocina en ausencia del/la Jefe/a de Cocina.
• Liderar, formar ...