Segundo/a Encargado/a de Sala (Barcelona)

Misión principal

Apoyar a la dirección del establecimiento en la gestión diaria del servicio, garantizando la máxima satisfacción del cliente a través de una atención destacada, ágil y coordinada. En ausencia del de la Primer Encargado/a, asumirá la total responsabilidad del equipo y el buen funcionamiento de la sala.

Responsabilidades clave

• Supervisión del servicio: Coordinar el rango asignado, asegurar que los tiempos de cocina y sala estén sincronizados, y mantener los estándares de calidad del negocio.
• Atención al cliente: Recibir y acomodar a los comensales, asesorar sobre la oferta gastronómica y de bebidas, y resolver incidencias con rapidez y empatía.
• Gestión de equipo: Colaborar en la organización de los turnos, motivar al personal de sala y formar a las nuevas incorporaciones.
• Control operativo: Apoyar en la realización de inventarios, supervisar el cierre/apertura de caja y asegurar el cumplimiento estricto de la...