Segundo/a Jefe/a de Cocina - Iberostar Waves Cristina 4* (Islas Baleares)

En Iberostar estamos buscando incorporar a un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel Iberostar Waves Cristina 4* , ubicado en Playa de Palma (Mallorca).

Responsabilidades

• Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica ofrecida al cliente y al personal del hotel, y la de atención al cliente.
• Apoyar al servicio en aquellos momentos que lo requieran.
• Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora.
• Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina.
• Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato.
• Responer por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área, cumpliendo con auditorías de sanidad y calidad, y velar por la seguridad del personal.
• Ofrecer una atención directa a los clientes, resolviendo su...