SOMMELIER | Restaurante alta gastronomía* (Madrid)

Restaurante de alta gastronomía ubicado en Madrid , galardonado con Estrella Michelin y Soles Repsol , busca incorporar Sumiller para unirse a un equipo apasionado, técnico y orientado a la excelencia.

El restaurante cuenta con un equipo de sala 20–25 profesionales y un departamento de sumillería formado por 5 sumilleres , gestionando una de las cartas más prestigiosas del país: más de 1.200 referencias , más de 50 vinos por copa y reconocida con el Best of Award of Excellence de Wine Spectator.

Buscamos un perfil con ambición, sensibilidad por el producto, respeto por la tradición y ganas de crecer dentro de un entorno de alta gastronomía.

FUNCIONES

• Asesorar a los clientes en la selección de vinos, ofreciendo un servicio experto, cercano y personalizado.
• Gestionar la bodega, control de stock, rotación, conservación y pedidos.
• Participar en la selección, actualización y diseño de la carta de vinos.
• Coordinarse con el e...