Sous-chef Expérimenté au Groupe LOKIA

Faites partie d'une équipe dédiée au bien-être des aînés comme Sous-chef au Domaine Mahonia à Sainte-Foy. Montrez vos compétences culinaires au sein d'un environnement de travail respectueux et inclusif.
Au sein du Groupe LOKIA, le Sous-chef joue un rôle essentiel dans la préparation de repas nutritifs adaptés aux besoins des résidents. Ce poste requiert une expertise en cuisine collective et une capacité à diriger une équipe. Vous devrez créer des menus variés tout en respectant les normes d'hygiène strictes.
Key Responsibilities:
• Préparer des repas selon les spécifications des résidents
• Élaborer des menus en tenant compte des allergies
• Assurer la production et le service de repas pour 300 personnes
• Contribuer à la gestion des équipes de cuisine
• Veiller à la conformité avec les normes MAPAQ
Requirements:
• DEP en cuisine ou formation équivalente validée
• 3 à 5 ans d'expérience pertinente
• Savoir utiliser Restock, Velos et Cluster est souhai...