Specialty Chef - Paradisus Palma Real (Zapopan)

Responsable tanto de la eficiencia de los empleados/as a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de nuestros/as huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia.

• Definir conjuntamente con su jefe(a) inmediato la plantilla de trabajadores necesarios basada en cargas de trabajo.
• Apoyar al/la Sous Chef en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo a disponibilidad de productos.
• Organizar, capacitar y supervisar al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas, disciplina, presentación e higiene personal, y normas de seguridad establecidas por el Hotel.
• Velar por la experiencia del cl...