Stage Assistant F&B (h/f/x)

Description de l'entreprise

Au coeur de Bruxelles, à deux pas de la Grand Place et à côté du quartier européen, le Sofitel Brussels Europe est un hôtel élégant doté d'une situation idéale sur la Place Jourdan, l'une des dernières places typiques de la ville. Proche du célèbre Parc du Cinquantenaire et des musées, il est le point de départ idéal de toutes les visites de la capitale européenne.

Description du poste

Découvrir et participer au fonctionnement du département F&B (restaurant, bar, room service, banquets) dans un hôtel 5 étoiles, en accompagnant les équipes opérationnelles et administratives pour assurer une expérience client de haute qualité.

En cuisine : principalement en matinée

Suivre et contrôler le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Mettre à jour et classer les documents du classeur HACCP.

Apporter une assistance administrative : gestion des plannings, suivi des heures (dans le logiciel de pointage...