Job Description
Ihr Verantwortungsbereich
Steuerung und Pflege des Menü- und Bestellsystems OrgaCardErstellung und Bearbeitung von Produktionsplänen, Diätplänen, Speisenverteilplänen sowie BandplänenErstellung von Bandplänen gemäß dem vorgegebenen Personaleinsatz laut DienstplanKontrolle auf Vollständigkeit aller Speisenkomponenten am PortionierbandAbstimmung mit den Diätköch*innen zu den täglichen Anforderungen der DiätproduktionFunktion als verantwortlicher HACCP-BeauftragterZuarbeit zum Monatsschluss für die ServiceleitungIhr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit nachgewiesener diätetischer ZusatzqualifikationAusbildereignungsprüfung (AEVO) von VorteilMehrjährige Führungserfahrung (mind. 5 Jahre) in einer vergleichbaren PositionFundierte HACCP-KenntnisseGrundkenntnisse in der Admini...