Supervisor F&B (Jefe/a de sector) Castillo Hotel Son Vida

CONTRATO FIJO TODO EL AÑO

FUNCIONES ESENCIALES

• Coordinar y supervisar el servicio del restaurante
• Conocer y compartir objetivos de venta del departamento de F&B.
• Control del Stock de Bebidas y realización de pedidos al Economato si se requiere
• Informar de la preparación de la sala para el desarrollo de acontecimientos especiales asegurando el cumplimiento de las expectativas del cliente.
• Organizar, preparar y colaborar en una correcta mise en place del restaurante
• Colaborar en la bienvenida o despedida del cliente en el restaurante así como aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas
• Supervisar la realización de trabajos a la vista del cliente.
• Atender reclamaciones de clientes y hacer seguimiento de las mismas.
• Debe tener una comunicación continua y fluida con el equipo de cocina.
• Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral