Sushero

**Ubicación**: Cancún, Quintana Roo
**Empresa**: Restaurante Wazabi
**¿Te apasiona la cocina japonesa y buscas un nuevo reto profesional?**
En **Wazabi**, un restaurante de cocina japonesa contemporánea con enfoque en calidad, presentación y experiência, estamos buscando un **Sushero/a con experiência**, actitud proactiva y pasión por el detalle para unirse a nuestro equipo en Cancún. ¡Queremos conocerte!
**Responsabilidades principales**
- Preparación de sushi en todas sus formas: nigiri, sashimi, makis, temakis, uramakis, rolls especiales, etc.
- Montaje y emplatado estético de piezas de sushi, cuidando calidad, higiene y presentación.
- Control de frescura y calidad de pescados, mariscos y otros ingredientes.
- Limpieza y fileteado de pescado, cortes precisos y técnicas avanzadas de cuchillo.
- Supervisión de mise en place en la estación de sushi.
- Cumplimiento de estándares de higiene y normas de seguridad alimentaria (Distintivo H preferente).
- C...