Tecnologo Alimentare, 100%

Rapelli - ORIOR Food AG · stabio, ticino, Switzerland

Location

stabio

Job Type

Full-time

Posted

June 26, 2026

Job Description

Responsabilità e compiti  
Sviluppare e ottimizzare i processi produttivi per garantire qualità, sicurezza e massima efficienza industriale. 
Creare e sviluppare nuove ricette, in linea con le richieste del mercato e le tendenze di consumo. 
Effettuare calcoli di formulazione e bilanciamento delle ricette, per garantire il rispetto dei parametri qualitativi e nutrizionali. 
Analizzare i costi delle ricette e dei processi produttivi, sviluppando prodotti competitivi dal punto di vista economico senza compromettere la qualità. 
Collaborare con il team R&D, i Cuochi/Gastronomi e i reparti di Produzione per testare e validare le ricette e i processi industrializzabili. 
Definire e standardizzare le specifiche tecniche delle ricette e dei processi di produzione. 
Condurre prove di laboratorio e industriali, valutando shelf-life, resa produttiva e proprietà organolettiche dei prodotti. 
Assicurare la conformità ...
        

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